L’investissement avoisinerait les 20 millions d’euros pour une ouverture en 2013 avec une centaine de salariés, dans la perspective d’atteindre 250 employés à terme, selon le quotidien.
"Des discussions sont en cours" avec la communauté d’agglomération du Mans au sujet de cette ouverture, prévue sur la zone industrielle agro-alimentaire de la ville "Vitaxis".
Koutoubia avait déjà fait récemment connaître son intention de s’installer en France, à moins de 200 kilomètres de Paris.
Le marché halal est estimé à près de 5 milliards d’euros en France qui compte quelque cinq millions de musulmans, dont un million environ de Marocains.