Les maladies cardiovasculaires font 4 millions de morts par an en Europe
« La mise en œuvre de politiques ciblées visant à réduire la consommation de sel de 25% pourrait permettre de sauver environ 900.000 vies dues aux maladies cardiovasculaires d’ici à 2030 », a déclaré Hans Kluge, directeur régional de l’OMS Europe dans un communiqué.
Sur le vieux continent, un adulte sur trois âgé entre 30 et 79 ans est affecté par l’hypertension, souvent attribuable à une consommation excessive de sel.
Cinquante-et-un des 53 pays de la région présentent une consommation quotidienne moyenne de sel excédant le niveau maximum recommandé par l’OMS de cinq grammes (une cuillère à café), principalement en raison des aliments transformés et du grignotage.
« Une forte consommation de sel augmente la tension artérielle, qui est l’un des principaux facteurs de risque des maladies cardiovasculaires telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux (AVC) », a souligné l’OMS.
L’Europe détient le record de la prévalence la plus élevée de la pression artérielle au monde.