France: un chef pâtissier marocain réalise un fraisier de 121,22 mètres, un record mondial
Le chef pâtissier marocain Youssef El Gatou a établi mercredi un nouveau record du monde Guinness en créant le plus long fraisier du monde, mesurant 121,88 mètres.
Le gâteau a été assemblé en 24 heures à l’intérieur d’une patinoire à Argenteuil, près de Paris, dépassant le précédent record de 100,48 mètres établi par des chefs italiens en 2019. L’exploit a été validé sur place par les arbitres officiels du Guinness World Records.
El Gatou, qui vit en France, a été soutenu par une équipe de professionnels marocains et de chefs français renommés, dont Nicolas Bernardé, lauréat du titre de Meilleur Ouvrier de France.
Le dessert de 1,2 tonne a nécessité 4 000 œufs, 150 kilos de sucre, 560 kilos de crème et 350 kilos de fraises, a expliqué El Gatou à la MAP.
Après l’annonce officielle, des portions du gâteau ont été partagées avec le public, y compris les membres de la communauté marocaine locale, et distribuées aux maisons de retraite, à l’hôpital de la ville, aux pompiers et à la Croix-Rouge.
El Gatou n’est pas étranger aux défis culinaires. En 2020, il a confectionné une galette des rois de 20 mètres de long. Et en 2021, sa boulangerie a remporté la deuxième place lors d’un concours régional du meilleur croissant.
