"Il y a en Ile-de-France des abattoirs qui sont habilités à faire des abattages selon le rite et qui sont destinés à une consommation spécifique" qui est bien "identifiée comme telle", a assuré Claude Guéant.
"Ce qui serait ennuyeux, c’est que les consommateurs puissent consommer de la viande halal sans le savoir et les services vétérinaires veillent à ce que les abattoirs acheminent leur production halal vers le public qui souhaite consommer halal", a-t-il poursuivi.
"Les services de répression des fraudes font d’ailleurs des contrôles fréquents pour éviter qu’il y ait tromperie sur la marchandise", a-t-il précisé.